ENGİNARLI GÜVEÇ

MALZEMELER:

• Yarım kg kuşbaşı kuzu eti yada dana antrikot



• 4 adet enginar



• bir baş soğan



• 3-4 adet tane karabiber



• 2 adet sivri biber



• bir adet domatez



• bir kaşık salça



• tuz



• zeytinyağı

YAPILIŞI

Toprak güvecimize etimizi alalım ve kendi suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar kavuralım sonra doğradığımız soğan , sivri biber ve domatesimizide katıp bir müddet daha kavuralım.üzerine ,soyup limonlu ,sirkeli suda beklettiğimiz enginarları ve karabiberi ilave edip üzerine sulandırdığımız salçayı gezdirip üzerine çıkacak kadar su koyalım ve enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirelim

afiyet olsun.